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【6/30(日)▷満席のため受付を終了しました。】2024年度第1回(追加)健康フォーラム関東

2024年4月23日

研修テーマ:「日本人の食事摂取基準(2025年版)~食事摂取基準がわかる12のキーワード」

『食事摂取基準』は食事評価、食事指導、給食管理など栄養に関連するほぼすべての分野で使われています。

特徴は量的(数字の)ガイドラインであり、その数字が改定(5年)ごとに変わってしまうことです。しかしその理論と理屈はあまり変わりません。そこで、本当の意味で食事摂取基準を正しく理解し、正しく使える人になることをめざして、食事摂取基準の根底にある理論と理屈を12のキーワードを通してわかりやすく解説します。

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